ขนมตาล สูตร"หอมนุ่มถูกปาก สีสันถูกใจ" ร่วมสืบสานวัฒนธรรมไทย

  

 ขนมตาลเหนียวนุ่ม ขนมไทยสีเหลืองทองน่าหม่ำ เนื้อฟูหอม พูดแล้วก็อยากกิน !
💘รีบไปหาซื้อเนื้อลูกตาลแล้วเตรียมตัวเข้าครัวกันเลย💘

          จะมีสักกี่คนที่เดินผ่านร้านขายขนมไทยในขณะที่กำลังนึ่งขนมตาลร้อน ๆ แล้วจะไม่หยุดชะงักไปกับกลิ่นหอม ๆ ของขนมไทยถ้วยนี้ สีเหลืองสดใสอยู่ในกระทงใบตอง หรือสมัยนี้ก็อยู่ในถ้วยตะไลเล็ก ๆ เนื้อเหนียวนุ่ม รสชาติหวานกำลังดี วันนี้เราก็มีวิธีทำขนมตาลมาฝาก ประยุกต์มาจากขนมตาลสูตรดั้งเดิมให้ทำได้ง่ายขึ้น มือใหม่ก็สามารถลองทำได้ ลองมาดูส่วนผสมและวิธีทำกันค่ะ

ส่วนผสม ขนมตาล⭐

          • น้ำตาลทราย 400 กรัม
          • กะทิ 3 ถ้วย
          • เนื้อลูกตาลสุก 400 กรัม
          • แป้งข้าวเจ้า 500 กรัม
          • ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ
          • มะพร้าวขูดเส้นเล็ก 2 ถ้วย

              • เกลือเล็กน้อย (สำหรับคลุกมะพร้าว)

 

วิธีทำขนมตาล⭐

           1. ละลายน้ำตาลทรายในกะทิให้เข้ากันแล้วใส่เนื้อลูกตาลลงไป คนให้เข้ากัน
           2. เติมแป้งและผงฟูลงไป คนให้เข้ากันจนเนียน
           3. กรองส่วนผสม พักไว้ ประมาณ 10 นาที จนขนมขึ้นฟู
           4. ใส่น้ำลงในชุดนึ่ง เรียงถ้วยตะไล เปิดไฟกลาง เตรียมไว้
           5. ตักส่วนผสมหยอดลงในถ้วยตะไลจนเต็มถ้วย โรยด้วยมะพร้าวคลุกเกลือ นึ่งประมาณ 15-20 นาที
           6. ยกลงจากเตา พักให้เย็นแซะออกจากถ้วย พร้อมเสิร์ฟ

อ้างอิง:https://cooking.kapook.com/view88729.html